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美味协奏曲 音乐厅酒会冷餐会
时间:2018-10-16点击数:载入中...

一个城市交响乐水平标志着这个城市的文明程度


交响乐又称作交响曲(SYMPHONY),在众多的音乐形式中,交响乐是为复杂的存在。正如Nietzsche所说:交响乐是音乐中的音乐,是音乐中神圣的殿堂,而且它具有博大的、高远的、深厚的精神境界。在旋律中,我们倾倒于Mozart的才华,又为Beethoven而感动;我们体会Schumann的诗意,又被Tchaikovsky浓郁的情感而感染。

冷餐会

冷餐会

9月28日,University of Melbourne Symphony Orchestra亚洲巡演在上海迎来收官。由世界有名指挥家Richard Davies带领表现突出的古典音乐学生乐团演绎了一场与灵魂的典雅对话。澳大利亚驻中国大使Jan Elizabeth Adams也来到了现场。


如果说音乐是生命的律动,那么食物就是生命里很好的慰藉。鸿厨(HONG CHEF Catering)相信,一个城市的食物也代表着一个城市的文化品级。因此我们携手艾亚国际文化,来到上海上交音乐厅,在活动现场奉献了一次特殊的音乐酒会冷餐会


冷餐会摆台

思怡和JOY作为鸿厨(HONG CHEF Catering)的甜品师,精心为活动特制了几款甜品。思怡几年前留学瑞士,学习甜品制作。海外的留学生活,让她对交响乐也有了特殊的感情。她认为好的甜品里应该藏着有趣的灵魂。正如交响乐一样,会打动懂她的人。

冷餐会甜点制作

冷餐会甜点制作

冷餐会甜点制作

冷餐会制作

冷餐会西点

两个姑娘自信有玩转食材的特殊能力,在甜品配搭上也有创新。不仅造型处理的非常好,也在食品的味道上进行了改良。中国人由于人种的原因对甜度的接受度较低,欧式dessert的配比对大多数国人来说都有一点负担。思怡和JOY降低了甜品的糖分,并用特殊香料作调节。让甜品更适合中国人的口味,可谓用心良苦。

冷餐会咸点

冷餐会咸点


不止步于现在,试图创造一种新的,更具特色的食品,是鸿厨(HONG CHEF Catering)工作人员的小小的企图心。让每个客户的dinner 都有自己的灵魂,我们的改变才有了意义。

冷餐会手托式服务


  • 茶歇,冷餐酒会,自助餐,中西式晚宴,星厨秀案例汇总

    “用新鲜的食材,做美味的料理” "Make delicious food with fresh ingredients" 是我们一直秉承的理念 It's the idea we've been adhering to。 不断创新,不断蜕变 Continuous innovation and transformation 只为给客户惊喜,给品牌惊喜 To surprise customers and brands 用味道去记住时光 Memorizing Time with Taste 用美食去打动人心 Move people with delicious food

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    UPDATE:2019。07。17 MORE >
  • 名人有请

    这是一场以美食联系人心 透过烹饪加强文化与社会融合与交流的盛会 以食会友 以宽广的胸怀与远见 共享盛宴,创造机会 让餐桌上的友谊升华彼此感情的厚度

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    UPDATE:2019。07。17 MORE >
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